***تنها خوشبختی چاقها این است که از بدبختی خود آگاه نیستند***
اگر مقدار انرژی دریافتی به شکل غذا بیش از انرژی مصرف شده باشد وزن بدن افزایش خواهد یافت. از طرف دیگر وقتی مصرف انرژی (حرارتی که در نتیجه متابولیسم بدن تولید شده، میزان کار مکانیکی عضلات، مواد غذایی که به وسیله ادرار و مدفوع خارج میشوند) بیش از انرژی دریافت شده باشد وزن کاهش پیدا میکند.
بنابراین مفهوم چاقی واقعی آن است که:
انرژی دریافتشده از انرژی مصرفشده بیشتر باشد. نکته قابل توجه این است که به ازای هر 3/9 کالری انرژی اضافی ( یک گرم چربی) که وارد بدن شود، یک گرم چربی ذخیره خواهد شد.
در مورد چاقی بخصوص باید متذکر شد که افزایش انرژی دریافتی فقط و فقط در ایجاد چاقی دخالت دارد و وقتی چاقی ایجاد شد حتی اگر انرژی ورودی و مصرفی برابر باشند، باز شخص چاق باقی خواهد ماند.
برای لاغر شدن و نقصان وزن باید کاری کرد که مصرف انرژی از دریافت انرژی بیشتر باشد.
یعنی کمتر خورد و بیشتر دوید!